Si le mencionas un hotel todo incluido a cualquiera que gaste el dinero que tanto le cuesta ganar en vacaciones, normalmente obtendrás la misma respuesta. ¿Te refieres a pulseras de plástico, filas en el buffet y, lo peor de todo, una piscina donde tienes que reservar una tumbona a las 7 de la mañana o simplemente no te dan ninguna? Y, sin duda, algo de eso todavía existe. Pero en los últimos años, esta categoría se ha ido orientando hacia un segmento de mercado superior.
En una encuesta realizada por Skift para Hyatt a unos 2200 viajeros estadounidenses y canadienses a finales del año pasado, el 87 % afirmó haberse alojado en un hotel con todo incluido o haberlo considerado, y seis de cada diez dijeron que era más probable que reservaran uno ahora que hace cinco años. Dos tercios afirmaron que un hotel con todo incluido ofrece una mejor relación calidad-precio que planificar el viaje por separado, y entre quienes ya se habían alojado en uno, el 84 % había vuelto a alojarse allí.
La señal más clara de este cambio es la categoría Club. La mayoría de las principales marcas de todo incluido ahora ofrecen alguna versión de esta categoría: un nivel superior a la habitación estándar con su propio registro de entrada, su propio salón y bar, espacio reservado en la playa y restaurantes que no están disponibles en la tarifa básica. Funciona de forma muy similar a la planta Club de un hotel de lujo, y es la parte del complejo que menos se parece a la imagen que la mayoría de la gente tiene en mente.
Secrets Playa Mujeres Golf & Spa Resort , un hotel Hyatt Inclusive Collection solo para adultos ubicado en el complejo cerrado Playa Mujeres, al norte de la Zona Hotelera de Cancún, es un buen ejemplo. El resort, recientemente renovado, cuenta con la calificación AAA Cuatro Diamantes. Las obras incluyeron un nuevo edificio de dos plantas para su Preferred Club y un club de playa privado de reciente construcción. Los huéspedes del club se registran en un salón exclusivo dentro de este edificio, en lugar del vestíbulo principal, y disfrutan de su propio bar, piscina privada y cabañas privadas en la playa del club. Los carritos de golf transportan a los huéspedes por la propiedad y están disponibles las 24 horas.
La mejora se aprecia más en la gastronomía. El complejo cuenta con siete restaurantes a la carta, y solo uno, la mesa hibachi del restaurante de fusión asiática Himitsu, acepta reservas. Himitsu también sirve sushi, y Portofino ofrece cocina italiana. Todas son excelentes opciones, por cierto.
Pero el restaurante del club, Ki’ Ki’ Che, se encuentra en la planta superior del edificio Preferred Club. Los huéspedes del club disfrutan de un desayuno a la carta cada mañana, y quienes se alojen en el club durante al menos tres noches reciben una cena por habitación con un menú degustación de cinco a siete platos. En la mayoría de los resorts, un menú degustación como este tiene un coste adicional. Aquí viene incluido con la habitación. Es la comida perfecta para olvidar que estás en un resort con todo incluido.
Muchos viajeros aún reservan la habitación estándar con buffet, y esa es la imagen que la mayoría tiene en mente. Los resorts que intentan atraer a viajeros que normalmente reservarían un hotel boutique están invirtiendo en la categoría Club.
