CANCUN, QR – Presidente de la Cámara Nacional de Restaurantes (Canirac) dice que tuvieron una decepcionante temporada de verano en Cancún. Si bien los restaurantes de la ciudad esperaban una temporada de vacaciones ocupada, eso no sucedió.
Canirac (Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados), Julio Villarreal Zapata, dice que no lograron cumplir con las ventas proyectadas.
Dijo que los niveles de ocupación del restaurante promediaron solo el 70 por ciento, muy por debajo del umbral del 85 por ciento considerado necesario para la estabilidad financiera. Dijo que el mes de septiembre ofrecerá aún más complicaciones, ya que históricamente es uno de los meses turísticos más bajos de la región.
Según los informes de la Unión, durante la primera semana del mes, los restaurantes han estado operando entre el 40 y el 50 por ciento de su capacidad, cifras que no alcanzan el punto de equilibrio. Él dice que estas bajas cifras están presionando la rentabilidad del sector.
Villarreal Zapata dice que Dado esto, la industria de los restaurantes está buscando las próximas vacaciones nacionales de septiembre para impulsar las ventas con menús y promociones especiales.
“Al consumir localmente, fortalecemos la economía circular y protegemos una industria que crea miles de empleos en la región”, dijo.
